DOSSIER: Impacto de los modelos alimentarios

Nuestros alimentos, actualmente integrados en buena medida en cadenas globales, comportan diferentes impactos sobre nuestra salud y los ecosistemas. Las cosechas alimentarias cotizan hoy en los mercados de materias primas, como si de un recurso más se tratara y las cadenas alimentarias son controladas por poderosas corporaciones.

Para examinar estas cuestiones contamos en este dossier con la colaboración de Nuria del Viso en la coordinación y la participación de los siguientes autores:

Alimentación, estilo de vida y salud, por Carlos A. González.

La huella ecológica de las dietas mediterráneas, por Nicole Grunewald, Alessandro Galli, Katsunori Iha, Martin Halle, Michel Gressot.

Dos menos uno, dos. Quién decide el precio de los alimentos, por Ferrán García.

De la producción al consumo. Cuatro experiencias que construyen un modelo alimentario justo y sostenible, por Luis González Reyes y otros autores.

Selección de recursos, por Susana  Fernández Herrero documentalista de FUHEM Ecosocial, que cuenta con una recopilación de libros, revistas y otros recursos.

Descargar el dossier completo en pdf: Impactos de los modelos económicos.

Dossieres anteriores

Género y salud, Maria Pilar Sánchez López, Teresa Ruiz Cantero, Lucero Herrera Cairo, Maria Isabel Casado Mora, Vanesa Puig Barrachina,Marisol Ruiz, Mireia Juliá, Emmanuel Calderón, Kayla Smith, Andrés Peralta, Joan Benachy Susana Fernández Herrero, marzo 2016.

Temas clave en el debate del cambio climático, Ferran Puig Vilar, Larry Lohman, L. Urkidi, R. Lago, I. Basurko et al., y David Held y Angus Fane Hervey, diciembre 2015.

Fracking: hacia las nuevas fronteras del extractivismo fósil, Pedro Prieto, Elisa Moreu, Samuel Martín-Sosa y Elvira Cámara, septiembre 2015.

Desinformación y pseudoinformación, Braulio Gómez Fortes; Rodrigo Fernández Miranda; Beatriz Gimeno; José Bellver, Paul Serrano y Pau Salarich, junio 2015.

Construcción de la desigualdad de género en la educación, Carmen Rodríguez, Gema Martín, Nieves Salobral, Olga Abasolo y Ana del Pozo, marzo 2015.

Estado de excepción y control social, Santiago Alba Rico, Alex Segura, Jean-Pierre Garnier y Tica Font, diciembre 2014.

La juventud, un estado precario de completa incertidumbre, Luis Enrique Alonso, Jon Bernat, Yassodára Santos, y Alejandro Martínez junto a Francisco Verdes-Montenegro, septiembre 2014.

Nuevos retos del debate feminista ante la Gran Involución, Justa Montero, Olga Abasolo, Lucía Vicent y Ana del Pozo, marzo 2014.

La huella del consumismo tecnológico, José Bellver, Juan José Castillo, Daniel López y Fernando Cembranos, diciembre 2013.

Migrantes: entre la crisis y la exclusión, de Colectivo Ioé, Producciones Translocales, Michael Renner y Lorenzo Chacón, septiembre 2013.

Desobediencia civil, la estrategia necesaria, Alejandro Martínez Rodríguez, Sabino Ormazabal Elola, Mar Rodríguez Gimena y Jaime Sánchez Barajas, y Montserrat Cervera Rodon, junio 2013.

El desigual impacto de la crisis sobre las mujeres, Lucía Vicent, Carmen Castro, Astrid Agenjo y Yayo Herrero, marzo 2013.

Respuestas ante la crisis de civilización, Luis González Reyes, Juan del Río, David Rivas y Cecile Andrews, diciembre 2012.

La educación a debate, Santiago Álvarez Cantalapiedra, Víctor M. Rodríguez, Teresa Maldonado, Jesús Joven, Miguel Recio y Manuel de la Cruz, octubre 2012.

Postextractivismo: alternativas a un modelo agotado, IPPM, Luis Vittor, Hoinathy Remadji, Alberto Acosta, Ernest García, Jesús García-Luengo, septiembre 2012.

África, última frontera, Óscar Mateos, Jesús García-Luengos, Mercedes Jiménez, Pedro sanz, José García Botía, junio 2012.

Viviendo en entornos tóxicos, Miguel Jara; Rafael Gadea; Paco Puche; Vicent Boix, abril 2012.

Acaparamiento de tierras, el nuevo expolio, B White; J. C. Franco; J. Sánchez; N. Tandon, enero 2012.

La conflictividad que viene, J. Lobera; P. Arrojo; M. Rivera; E. García, octubre 2011.

Feminismos, V.E. Barriteau, Z. Mir-Hosseini, T. Munguía, G. Méndez, marzo 2011.

Periodismo con otra mirada, J.M. Sánchez, J. Naranjo, A. Barranquero, G. Simons, enero 2011.

Cultura y bienestar humano: el papel de la biodiversidad, T. Oberhuber, P. Lomas, G. Duch, M. González Reyes, noviembre 2010.

Enfoques sobre bienestar y buen vivir, J. Sempere, A. Acosta, S. Abdallah, M. Ortí, julio 2010.

Debates feministas, J. Montero, O. Abasolo, M. Pascual, Y. Herrero, L. Ferguson, marzo 2010.

Cumbre de Copenhague, ¿viaje a ninguna parte?, C. Taibo, J. Roca, C. García Fernández y A. Ruiz de Elvira, febrero de 2010.

Reflexiones sobre la diversidad(es), J. de Lucas, R. Zapata-Barrero, M. Martínez, J.I. Pichardo, S. Arnau, R. Feito, septiembre 2009.

Movimientos sociales, hoy: de lo global a lo local, J. Pastor, J. López de Uralde, J. Mir, J. Botey, J.L. Fernández, A. Ramos, junio 2009.

Cambio climático: un reto social inminente, M. de Castro, C. Ramis, P. Cotarelo, J. Riechmann, febrero 2009.

Seguridad alimentaria: el derecho de los pueblos a la vida, E. de Loma-Ossorio, E. Vivas, H. Groome, D. Nierenberg, B. Halweil y V. Shiva, noviembre 2008.

AGRO(bio)combustibles. Por qué no nos salvarán, O. Carpintero, M. Di Donato, F. Houtart, T. Kucharz, P. Lomas, G. Pequero, D. Russi y S. Sastre, octubre 2008.

Origen: DOSSIER: Impacto de los modelos alimentarios

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